Käsekuchen mit Himbeer-GIN
Soße
Zutaten
- 500 g TK-Himbeeren
- 150 g Puderzucker
- 1–2 Zitronen
- 1–2 cl GIN 42929
Zubereitung
1.
Backt euren liebsten Käsekuchen – ob klassisch oder nach eigenem Rezept – und verleiht ihm mit dieser köstlichen Himbeer-GIN-Soße eine ganz besondere Note!
2.
Himbeeren auftauen lassen und anschließend mit einem Mixer fein pürieren.
3.
Zitronen auspressen und den Saft bereitstellen.
4.
Das Himbeerpüree mit dem Puderzucker vermengen und gut durchrühren.
5.
Mit dem Zitronensaft abschmecken und nochmals gut mixen.
6.
Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
7.
Den GIN 42929 unterrühren und nach Geschmack dosieren.
8.
💡 Tipp: Wer die Soße lieber warm genießen möchte, kann sie unter ständigem Rühren in einem Topf erhitzen. Den GIN 42929 erst nach dem Erhitzen hinzufügen, um das volle Aroma zu bewahren!
